凱斯網友嚴選特賣

工商時報【陳又嘉】

春天來一場與花的約會吧！台灣自然栽培茶領導知名品牌小茶栽堂，旗下法式甜點概念店Le Salon，以義大利畫家波提切利名畫「春天」為題，推出3款栩栩如生的「Le Printemps」春之禮讚花蕊蛋糕新品，讓民眾感受到春天的輕奢食感。春季限定商品即日起至6月30日，歡迎民眾至Le Salon台北永康門市品嘗。

小茶栽堂表示，該研發團隊所精心獨創的花蕊蛋糕，是取材於該畫家在畫中喚醒春天大地萬物的春神、花神與美神為設計理念，並運用巧思結合自然栽培茶及天然水果入味，產生口感相當獨特與極致的美味。

小茶栽堂的甜點師傅使用香堤奶油製作高超擠花技巧，描繪出典雅的白山茶花瓣，將焦糖燴煮新鮮蘋果，加入手工法式酥皮，法式經典口味融合蘋果塔呈現創新風味，並使用蜜香紅茶搭配法式蛋糕將代表春神的「山茶之戀 Chloris」作完美的詮釋。

象徵花神的「東方美人 Flore」則以覆盆子香堤奶油製作粉牡丹花瓣，特別使用法國紅桃、鳳梨果漾帶來清新滋味，自家黑烏龍茶香增添東方氣質，口味多層次細緻。而呈現愛與美神的「玫瑰夫人 Venus」，糕體則擁有紅玫瑰外型，使用法國草莓製作巴伐利亞蛋奶醬，搭配草莓燒果子費南雪，以小茶栽堂蜜香紅茶增添風味。詳情洽詢官網：www.zenique.net。

未來小茶栽堂繼續開發茶葉在各種食材點心上的運用，結合法式甜點和台灣茶的清香甘甜，讓更多人認識台灣有機好茶的美味。